طرز تهیه شربت گلاب و زعفران

شربت گلاب و زعفران کلی خواص دارویی مفید داره برای بدن 👌😍 به دلیل مقوی بودن یه نوشیدنی عالی برای همه اعضای خانواده ست، به جز در مواقع بارداری که باید با مشورت پزشک مصرف بشه 👌

مواد لازم :👇
شکر .... یک کیلو
اب .... دو پیمانه
گلاب .... یک پیمانه
زعفران ساییده با قند .... یک قاشق چایخوری

دستور تهیه :👇
_🍹 آب رو بذارید جوش بیاد بعد زعفران را اضافه و حرارت رو خاموش کنید، بذارید ۲۰ دقیقه دم بکشه. بعد شکر و گلاب را اضافه با حرارت ملایم ارام مخلوط کنید تا شکر کاملآ حل بشه.
_🍹سپس حرارت رو بیشتر کنید تا شربت بجوشه و قوام بیاد، حدود ۷ تا ۱۲ دقیقه.
_🍹 بعد حرارت رو‌خاموش کنید و درب ظرف رو بذارید تا شربت خنک بشه.

نکات :👇
🔴 شربت زعفران رو‌نباید به مقدار زیاد درست کنید چون اگه طولانی مدت بمونه رنگ زعفران تو شربت میپره. برای همین بهتره در یخچال نگهداری بشه که خوشرنگیش رو حفظ کنه.
🔴 برای تست غلظت شربت دوقاشق داخل لیوان بریزید و بذارید یخچال خنک بشه ، تا متوجه بشید غلیظه یا آبکی.
🔴 وقتی شربت جوش اومد دیگه بهش قاشق نزنید، بخصوص به دیواره ها قاشق نکشید.
🔴🔵 فوت کوزه گری اول : قبل از جوش اومدن شربت، باید کاملا ذرات شکر حل شده باشه تا شربت بعدا شکرک نزنه.
🔴🔵 فوت دوم : وقتی حرارت رو خاموش کردین و موقع خنک شدن شربت یا مربا ، درب ظرف رو بذارید تا دیواره های ظرف عرق کنه و کریستال های شکر تشکیل نشه، چون این کریستالها باعث شکرک زدن شربت یا مربا میشن.

طرز تهیه شربت گلاب و زعفران